早茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关。西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是最正宗广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。到广州，不可不来西关饮茶,饮早茶，自然少不了西关名点。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚粤记茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。不仅在吃，更在于那份柔柔的情。
叉烧包：和面、发酵、准备馅料、制作包点，一个简单的叉烧包其实需要很多道工序才能制作完成。粤记的叉烧包一笼两个，口感特别松软，馅料七分瘦三分肥，肥瘦搭配刚刚好，这一个叉烧包下去一点都不觉得腻，难怪几乎每桌客人都要来上一两笼。
虾饺：7线馅3钱皮，说的是粤记的虾饺，对于一天做几百上千个虾饺的师傅来说，这7钱与3钱的重量可以说是再熟悉不过的。足料肯定是不用说的，为了提升鲜味，师傅还会在虾饺里放一点肥肉丝，不吃肥肉的小伙伴是不是突然察觉到了些什么呢？其实蒸熟后的肥肉丝已经化成了水和油，所以我们是吃不出肥肉丝，也不会觉得腻。
艇仔粥：艇仔粥发源于广州周边河道的水上人家，而东江横跨而过的增城自然也少不了艇仔粥。鱼片、干鱿鱼丝、海蜇、虾仁、花生、脆片......一碗艇仔粥下足了7、8种配料，好吃又够营养。
一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。世世代代的广东人，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老广东的慢生活，延续着弥漫在整个城市间的亲情。
